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若狭すっぽん養殖場は、水質が近畿一良いといわれる北川上流に位置する養殖場です。その北川のきれいな水を使い、餌も若狭産にこだわり、三方五湖名産のうなぎや近海で獲れる小魚、無農薬栽培米の米ぬかなどを使用して、クセや臭みの無い大変美味しいすっぽんを養殖しています。

上質のすっぽんをじっくりと煮込み、すっぽん本来のうま味をすべて詰め込んで、蕎麦つゆと割つゆは作られています。
 
商品説明
名称若狭すっぽんの自然薯そば 4人前
内容量蕎麦120g×4人前、蕎麦つゆ100ml×2袋、割つゆ300ml×2袋、すっぽん肉・甲羅 10g×1袋
原材料すっぽん、じねんじょ蕎麦、蕎麦つゆ(こいくち醤油、たまり醤油、酒、味醂)、割つゆ(すっぽん)(原産地…すっぽん(福井県若狭町)、こいくち醤油(キッコーマン食品)、たまり醤油(サンジルシ醸造)、酒(富久娘酒造)、味醂(宝酒造)、ざらめ砂糖(三井製糖)、自然薯そば(福井県おおい町名田庄))
賞味期限冷凍180日
品質規格●細菌検査等/株式会社北陸環境科学研究所
●すっぽん肉:サルモネラ
属菌/陰性、大腸菌/陰性、カンピロバクター属菌/陰性
●だし汁:大腸菌群/陰性、黄色ブドウ球菌/陰性
製造元若狭すっぽん養殖場 福井県遠敷郡上中町
備考※クール冷凍便での発送となります。
※送料込みの商品です。(ただし北海道、沖縄、離島は除きます。)
商品表示責任者若狭すっぽん養殖場

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