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干物としても流通するお魚ですが、生でお召し上がりになるのもとても美味しいです。少し皮目を炙ると脂が浮き出てきて、刺身にするのも美味しいです。旨味が非常に強く、風味があり、甘味も感じられるお魚です。塩焼き、煮つけなども美味しいので、様々な調理法でお楽しい下さい。

内容量:1キロ(1尾約250-300g・3-4尾)
産地:国産(九州・千葉 他)

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